Semana passada saiu a edição 2017 do Guia Michelin Espanha e Portugal.
Com relação ao ano passado são poucas as novidades: 21 novas estrelas na Espanha, 2 restaurantes espanhóis que perdem estrela e outros 5 restaurantes que perdem porque mudam de lugar ou fecham.
Em Madrid, o destaque é para o Dstage, que ganha sua segunda estrela, e para o chef Javier Aranda, do La Cabra, que ganha outra estrela em seu segundo restaurante, Gaytán.
Aqui deixo a lista atualizada:
ESPANHA
ANDALUCÍA
- Casares Kabuki Raw *
- Córdoba Choco *
- Córdoba Noor *
- El Ejido La Costa *
- Fuengirola Sollo *
- Huelva Acanthum *
- Málaga José Carlos García *
- Marbella Dani García **
- Marbella El Lago *
- Marbella Messina *
- Marbella Skina *
- El Puerto de Santa María Aponiente **
- Roquetas de Mar Alejandro *
- Sevilla Abantal *
ARAGÓN
- Huesca Lillas Pastia *
- Huesca Tatau Bistro *
- Huesca Las Torres *
- Tramacastilla Hospedería El Batán *
- Zaragoza La Prensa *
ASTURIAS
- Arriondas Casa Marcial **
- Arriondas El Corral del Indianu *
- Gijón Auga *
- Gijón La Salgar *
- Llanes / Pancar El Retiro *
- Prendes Casa Gerardo *
- Ribadesella Arbidel *
- Salinas Real Balneario *
BALEARES
- Mallorca / Es Capdellà Zaranda **
- Mallorca / Capdepera Andreu Genestra *
- Mallorca / Sa Coma Bou *
- Mallorca / Deià Es Racó d’Es Teix *
- Mallorca / Palma Adrián Quetglas *
- Mallorca / Palma Marc Fosh *
- Mallorca / Palmanova Es Fum *
- Mallorca / Port d’Alcudia Jardín *
- Mallorca / Port de Pollença Argos *
CANARIAS
- Tenerife / Guía de Isora Kabuki *
- Tenerife / Guía de Isora M.B. **
- Tenerife / Los Gigantes El Rincón de Juan Carlos *
- Tenerife / Santa Cruz de Tenerife Kazan *
CANTABRIA
- Ampuero / La Bien Aparecida Solana *
- Puente Arce El Nuevo Molino *
- San Vicente de la Barquera Annua **
- Santander El Serbal *
- Villaverde de Pontones Cenador de Amós **
CASTILLA-LA MANCHA
- Almansa Maralba *
- Illescas El Bohío *
- Toledo El Carmen de Montesión *
- Torrico / Valdepalacios Tierra *
CASTILLA Y LEÓN
- Benavente El Ermitaño *
- Burgos Cobo Vintage *
- León Cocinandos *
- Matapozuelos La Botica *
- Navaleno La Lobita *
- Salamanca Víctor Gutiérrez *
- Sardón de Duero Refectorio *
- Segovia Villena *
- Soria Baluarte *
CATALUÑA
- Arbúcies Les Magnòlies *
- Banyoles Ca l’Arpa *
- Barcelona ABaC **
- Barcelona Alkimia *
- Barcelona Angle *
- Barcelona Caelis *
- Barcelona Céleri *
- Barcelona Cinc Sentits *
- Barcelona Disfrutar *
- Barcelona Dos Cielos *
- Barcelona Dos Palillos *
- Barcelona Enoteca **
- Barcelona Gaig *
- Barcelona Hisop *
- Barcelona Hofmann *
- Barcelona Hoja Santa *
- Barcelona Koy Shunka *
- Barcelona Lasarte ***
- Barcelona Moments **
- Barcelona Nectari *
- Barcelona Pakta *
- Barcelona Roca Moo *
- Barcelona Tickets *
- Barcelona Via Veneto *
- Barcelona Xerta*
- Barcelona / Santa Coloma de Gramenet Lluerna *
- Bellvís (Lleida) La Boscana *
- Calldetenes Can Jubany *
- Cambrils Can Bosch *
- Cambrils Rincón de Diego *
- Castelló d´Empuries Emporium *
- Cercs Estany Clar *
- Corçà Bo.Tic *
- Gimenells Malena *
- Girona El Celler de Can Roca ***
- Girona Massana *
- Gombrèn La Fonda Xesc *
- Llafranc Casamar *
- Llagostera Els Tinars *
- Llançà Miramar **
- El Masnou Tresmacarrons *
- Olost Sala *
- Olot Les Cols **
- Roses / Playa de Canyelles Petites Els Brancs *
- Sagàs Els Casals *
- Sant Fruitós de Bages L’Ó *
- Sant Pol de Mar Sant Pau ***
- Sort Fogony *
- Terrassa Capritx *
- Tossa de Mar La Cuina de Can Simon *
- Ulldecona L’Antic Molí *
- Ulldecona Les Moles *
- La Vall de Bianya Ca l’Enric *
- Xerta Villa Retiro *
EXTREMADURA
- Cáceres Atrio **
GALICIA
- Cambados Yayo Daporta *
- Cambre A Estación *
- A Coruña Alborada *
- A Coruña Árbore da Veira *
- O Grove / Reboredo Culler de Pau *
- Malpica de Bergantiños / Porto Barizo As Garzas *
- Ourense Nova *
- Pontevedra / San Salvador de Poio Solla *
- Raxo Pepe Vieira Camiño da Serpe *
- Santa Comba Retiro da Costiña *
- Santiago de Compostela Casa Marcelo *
- Vigo Maruja Limón *
MADRID
- Collado Mediano El Invernadero *
- Humanes de Madrid Coque **
- Madrid Álbora *
- Madrid A’Barra *
- Madrid La Cabra *
- Madrid El Club Allard **
- Madrid DiverXO ***
- Madrid DSTAgE **
- Madrid Gaytán *
- Madrid Kabuki *
- Madrid Kabuki Wellington *
- Madrid Lúa *
- Madrid Punto MX *
- Madrid Ramón Freixa Madrid **
- Madrid Santceloni **
- Madrid La Terraza del Casino **
- San Lorenzo de El Escorial Montia *
- Valdemoro Chirón *
MURCIA
- Murcia / El Palmar Cabaña Buenavista *
NAVARRA
- Iruña Europa *
- Iruña Rodero *
- Urdaitz El Molino de Urdániz *
PAÍS VASCO
- Amorebieta / Boroa Boroa *
- Axpe Etxebarri *
- Bilbao Etxanobe *
- Bilbao Mina *
- Bilbao Nerua *
- Bilbao Zarate *
- Bilbao Zortziko *
- Donostia-San Sebastián Akelare ***
- Donostia-San Sebastián Arzak ***
- Donostia-San Sebastián Kokotxa *
- Donostia-San Sebastián Mirador de Ulía *
- Elciego Marqués de Riscal *
- Errenteria Mugaritz **
- Galdakao Andra Mari *
- Getaria Elkano *
- Hondarribia Alameda *
- Larrabetzu Azurmendi ***
- Lasarte-Oria Martín Berasategui ***
- Oiartzun Zuberoa *
- Vitoria-Gasteiz Zaldiarán *
LA RIOJA
- Daroca de Rioja Venta Moncalvillo *
- Ezcaray El Portal **
VALENCIA
- Alacant Monastrell *
- Benicarló Raúl Resino *
- Cocentaina L’Escaleta **
- Daimús Casa Manolo *
- Dénia Quique Dacosta ***
- Elx La Finca *
- Ondara Casa Pepa *
- Ontinyent Sents *
- Valencia El Poblet *
- Valencia Ricard Camarena *
- Valencia Riff *
- Vall d’Alba Cal Paradís *
- Xàbia BonAmb **
