Lista de restaurantes com estrela Michelin em 2017 – Espanha

Semana passada saiu a edição 2017 do Guia Michelin Espanha e Portugal. 

Com relação ao ano passado são poucas as novidades: 21 novas estrelas na Espanha, 2 restaurantes espanhóis que perdem estrela e outros 5 restaurantes que perdem porque mudam de lugar ou fecham.

Em Madrid, o destaque é para o Dstage, que ganha sua segunda estrela, e para o chef Javier Aranda, do La Cabra, que ganha outra estrela em seu segundo restaurante, Gaytán.

Aqui deixo a lista atualizada:

ESPANHA

ANDALUCÍA

  • Casares Kabuki Raw *
  • Córdoba Choco *
  • Córdoba Noor * 
  • El Ejido La Costa *
  • Fuengirola Sollo *
  • Huelva Acanthum *
  • Málaga José Carlos García *
  • Marbella Dani García **
  • Marbella El Lago *
  • Marbella Messina *
  • Marbella Skina *
  • El Puerto de Santa María Aponiente **
  • Roquetas de Mar Alejandro *
  • Sevilla Abantal *

ARAGÓN

  • Huesca Lillas Pastia *
  • Huesca Tatau Bistro *
  • Huesca Las Torres *
  • Tramacastilla Hospedería El Batán *
  • Zaragoza La Prensa *

ASTURIAS

  • Arriondas Casa Marcial **
  • Arriondas El Corral del Indianu *
  • Gijón Auga *
  • Gijón La Salgar *
  • Llanes / Pancar El Retiro *
  • Prendes Casa Gerardo *
  • Ribadesella Arbidel *
  • Salinas Real Balneario *

BALEARES 

  • Mallorca / Es Capdellà Zaranda **
  • Mallorca / Capdepera Andreu Genestra *
  • Mallorca / Sa Coma Bou *
  • Mallorca / Deià Es Racó d’Es Teix *
  • Mallorca / Palma Adrián Quetglas * 
  • Mallorca / Palma Marc Fosh *
  • Mallorca / Palmanova Es Fum *
  • Mallorca / Port d’Alcudia Jardín *
  • Mallorca / Port de Pollença Argos 

CANARIAS 

  • Tenerife / Guía de Isora Kabuki *
  • Tenerife / Guía de Isora M.B. **
  • Tenerife / Los Gigantes El Rincón de Juan Carlos *
  • Tenerife / Santa Cruz de Tenerife Kazan *

CANTABRIA

  • Ampuero / La Bien Aparecida Solana *
  • Puente Arce El Nuevo Molino *
  • San Vicente de la Barquera Annua ** 
  • Santander El Serbal *
  • Villaverde de Pontones Cenador de Amós ** 

CASTILLA-LA MANCHA

  • Almansa Maralba *
  • Illescas El Bohío *
  • Toledo El Carmen de Montesión *
  • Torrico / Valdepalacios Tierra *

CASTILLA Y LEÓN

  • Benavente El Ermitaño *
  • Burgos Cobo Vintage *
  • León Cocinandos *
  • Matapozuelos La Botica *
  • Navaleno La Lobita *
  • Salamanca Víctor Gutiérrez *
  • Sardón de Duero Refectorio *
  • Segovia Villena *
  • Soria Baluarte * 

CATALUÑA

  • Arbúcies Les Magnòlies *
  • Banyoles Ca l’Arpa * 
  • Barcelona ABaC **
  • Barcelona Alkimia *
  • Barcelona Angle *
  • Barcelona Caelis *
  • Barcelona Céleri * 
  • Barcelona Cinc Sentits *
  • Barcelona Disfrutar *
  • Barcelona Dos Cielos *
  • Barcelona Dos Palillos *
  • Barcelona Enoteca **
  • Barcelona Gaig *
  • Barcelona Hisop *
  • Barcelona Hofmann *
  • Barcelona Hoja Santa *
  • Barcelona Koy Shunka *
  • Barcelona Lasarte *** 
  • Barcelona Moments **
  • Barcelona Nectari *
  • Barcelona Pakta *
  • Barcelona Roca Moo *
  • Barcelona Tickets *
  • Barcelona Via Veneto *
  • Barcelona Xerta* 
  • Barcelona / Santa Coloma de Gramenet Lluerna *
  • Bellvís (Lleida) La Boscana 
  • Calldetenes Can Jubany *
  • Cambrils Can Bosch *
  • Cambrils Rincón de Diego *
  • Castelló d´Empuries Emporium *
  • Cercs Estany Clar *
  • Corçà Bo.Tic *
  • Gimenells Malena *
  • Girona El Celler de Can Roca ***
  • Girona Massana *
  • Gombrèn La Fonda Xesc *
  • Llafranc Casamar *
  • Llagostera Els Tinars *
  • Llançà Miramar **
  • El Masnou Tresmacarrons *
  • Olost Sala *
  • Olot Les Cols **
  • Roses / Playa de Canyelles Petites Els Brancs *
  • Sagàs Els Casals *
  • Sant Fruitós de Bages L’Ó *
  • Sant Pol de Mar Sant Pau ***
  • Sort Fogony *
  • Terrassa Capritx *
  • Tossa de Mar La Cuina de Can Simon *
  • Ulldecona L’Antic Molí * 
  • Ulldecona Les Moles *
  • La Vall de Bianya Ca l’Enric *
  • Xerta Villa Retiro *

EXTREMADURA

  • Cáceres Atrio **

GALICIA

  • Cambados Yayo Daporta *
  • Cambre A Estación *
  • A Coruña Alborada *
  • A Coruña Árbore da Veira *
  • O Grove / Reboredo Culler de Pau *
  • Malpica de Bergantiños / Porto Barizo As Garzas *
  • Ourense Nova *
  • Pontevedra / San Salvador de Poio Solla *
  • Raxo Pepe Vieira Camiño da Serpe *
  • Santa Comba Retiro da Costiña *
  • Santiago de Compostela Casa Marcelo *
  • Vigo Maruja Limón *

MADRID 

  • Collado Mediano El Invernadero * 
  • Humanes de Madrid Coque **
  • Madrid Álbora *
  • Madrid A’Barra 
  • Madrid La Cabra *
  • Madrid El Club Allard **
  • Madrid DiverXO ***
  • Madrid DSTAgE ** 
  • Madrid Gaytán 
  • Madrid Kabuki *
  • Madrid Kabuki Wellington *
  • Madrid Lúa *
  • Madrid Punto MX *
  • Madrid Ramón Freixa Madrid **
  • Madrid Santceloni **
  • Madrid La Terraza del Casino **
  • San Lorenzo de El Escorial Montia *
  • Valdemoro Chirón *

MURCIA 

  • Murcia / El Palmar Cabaña Buenavista *

NAVARRA

  • Iruña Europa *
  • Iruña Rodero *
  • Urdaitz El Molino de Urdániz *

PAÍS VASCO

  • Amorebieta / Boroa Boroa *
  • Axpe Etxebarri *
  • Bilbao Etxanobe *
  • Bilbao Mina *
  • Bilbao Nerua *
  • Bilbao Zarate *
  • Bilbao Zortziko *
  • Donostia-San Sebastián Akelare ***
  • Donostia-San Sebastián Arzak ***
  • Donostia-San Sebastián Kokotxa *
  • Donostia-San Sebastián Mirador de Ulía *
  • Elciego Marqués de Riscal *
  • Errenteria Mugaritz **
  • Galdakao Andra Mari *
  • Getaria Elkano *
  • Hondarribia Alameda *
  • Larrabetzu Azurmendi ***
  • Lasarte-Oria Martín Berasategui ***
  • Oiartzun Zuberoa *
  • Vitoria-Gasteiz Zaldiarán *

LA RIOJA

  • Daroca de Rioja Venta Moncalvillo *
  • Ezcaray El Portal **

VALENCIA 

  • Alacant Monastrell *
  • Benicarló Raúl Resino * 
  • Cocentaina L’Escaleta ** 
  • Daimús Casa Manolo *
  • Dénia Quique Dacosta ***
  • Elx La Finca *
  • Ondara Casa Pepa *
  • Ontinyent Sents 
  • Valencia El Poblet *
  • Valencia Ricard Camarena *
  • Valencia Riff *
  • Vall d’Alba Cal Paradís *
  • Xàbia BonAmb ** 

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