Ontem saiu a edição 2016 do Guia Michelin Espanha e Portugal.
Com relação ao ano passado são poucas as novidades: 16 novas estrelas, sendo que 14 são de novos restaurantes que entram na lista e dois que conseguem uma segunda estrela.
Em Madrid, o Lúa finalmente ganhou sua primeira estrela (mais que merecida!) e o Coque ganhou sua segunda.
Nenhum restaurante subiu à categoria de 3 estrelas. Mas pelo menos nenhum perdeu…
Aqui deixo a lista atualizada:
ESPANHA
Três Estrelas ***
Cataluña
- Girona El Celler de Can Roca
- Sant Pol de Mar Sant Pau
Madrid
- Madrid DiverXO
País Vasco
- Donostia-San Sebastián Akelare
- Donostia-San Sebastián Arzak
- Larrabetzu Azurmendi
- Lasarte-Oria Martín Berasategui
Valencia
- Dénia Quique Dacosta
Duas Estrelas **
Andalucía
- Marbella Dani García
- El Puerto de Santa María Aponiente
Asturias
- Arriondas Casa Marcial
Ilhas Baleares
- Mallorca / Es Capdellà Zaranda
Ilhas Canarias
- Tenerife / Guía de Isora M.B.
Cataluña
- Barcelona ABaC
- Barcelona Enoteca
- Barcelona Lasarte
- Barcelona Moments
- Llançà Miramar
- Olot Les Cols
Extremadura
- Cáceres Atrio
Madrid
- Madrid El Club Allard
- Madrid La Terraza del Casino
- Madrid Ramón Freixa Madrid
- Madrid Santceloni
- Madrid Sergi Arola
- Humanes de Madrid Coque
País Vasco
- Errenteria Mugaritz
La Rioja
- Ezcaray El Portal
Uma Estrela *
Andalucía
- Casares Kabuki Raw
- Córdoba Choco
- El Ejido La Costa
- Fuengirola Sollo
- Huelva Acanthum
- Málaga José Carlos García
- Marbella El Lago
- Marbella Messina
- Marbella Skina
- Roquetas de Mar Alejandro
- Sevilla Abantal
Aragón
- Huesca Las Torres
- Huesca Lillas Pastia
- Huesca Tatau Bistro
- Tramacastilla Hospedería El Batán
- Zaragoza La Prensa
Asturias
- Arriondas El Corral del Indianu
- Gijón Auga
- Gijón La Salgar
- Llanes / Pancar El Retiro
- Prendes Casa Gerardo
- Ribadesella Arbidel
- Salinas Real Balneario
Ilhas Baleares
- Mallorca / Capdepera Andreu Genestra
- Mallorca / Sa Coma Es Molí d’En Bou
- Mallorca / Deià Es Racó d’Es Teix
- Mallorca / Palma Simply Fosh
- Mallorca / Palmanova Es Fum
- Mallorca / Port d’Alcudia Jardín
- Formentera / Sant Ferran de ses Roques Can Dani
Ilhas Canárias
- Tenerife / Guía de Isora Kabuki
- Tenerife/ Los Gigantes El Rincón de Juan Carlos
- Tenerife / Santa Cruz de Tenerife Kazan
Cantabria
- Ampuero / La Bien Aparecida Solana
- Puente Arce El Nuevo Molino
- San Vicente de la Barquera Annua
- Santander El Serbal
- Villaverde de Pontones Cenador de Amós
Castilla-La Mancha
- Almansa Maralba
- Illescas El Bohío
- Olías del Rey La Casa del Carmen
- Las Pedroñeras Las Rejas
- Toledo El Carmen de Montesión
- Torrico / Valdepalacios Tierra
Castilla y León
- Benavente El Ermitaño
- León Cocinandos
- Matapozuelos La Botica
- Navaleno La Lobita
- Salamanca Víctor Gutiérrez
- Sardón de Duero Refectorio
- Segóvia Villena
Cataluña
- Arbúcies Les Magnòlies
- Banyoles Ca l’Arpa
- Barcelona Alkimia
- Barcelona Angle
- Barcelona Caelis
- Barcelona Cinc Sentits
- Barcelona Comerç 24
- Barcelona Disfrutar
- Barcelona Dos Cielos
- Barcelona Dos Palillos
- Barcelona Gaig
- Barcelona Hisop
- Barcelona Hofmann
- Barcelona Hoja Santa
- Barcelona Koy Shunka
- Barcelona Manairó
- Barcelona Nectari
- Barcelona Neichel
- Barcelona Pakta
- Barcelona Roca Moo
- Barcelona Saüc
- Barcelona Tickets
- Barcelona Via Veneto
- Barcelona / Santa Coloma de Gramenet Lluerna
- Castelló d’Empuries Emporium
- Calldetenes Can Jubany
- Cambrils Can Bosch
- Cambrils Rincón de Diego
- Cercs Estany Clar
- Corçà Bo.Tic
- Es Masnou Tresmacarrons
- Gimenells Malena
- Girona Massana
- Gombrèn La Fonda Xesc
- Llafranc Casamar
- Llagostera Els Tinars
- Olost Sala
- Roses / Playa de Canyelles Petites Els Brancs
- Sagàs Els Casals
- Sant Fruitós de Bages L’Ó
- Sort Fogony
- Terrassa Capritx
- Tossa de Mar La Cuina de Can Simon
- Ulldecona Les Moles
- La Vall de Bianya Ca l’Enric
- Xerta Villa Retiro
Galícia
- Cambados Yayo Daporta
- Cambre A Estación
- A Coruña Alborada
- A Coruña Árbore da Veira
- O Grove / Reboredo Culler de Pau
- Malpica de Bergantiños / Porto Barizo As Garzas
- Ourense Nova
- Pontevedra / San Salvador de Poio Solla
- Raxo Pepe Vieira
- Santa Comba Retiro da Costiña
- Santiago Casa Marcelo
- Tui Silabario
- Vigo Maruja Limón
Madrid
- Aranjuez Casa José
- Madrid DSTAgE
- Madrid Kabuki
- Madrid Kabuki Wellington
- Madrid Lúa
- Madrid La Cabra
- Madrid Punto MX
- Madrid Álbora
- San Lorenzo de El Escorial Montia
- Valdemoro Chirón
Murcia
- Murcia / El Palmar La Cabaña de la Finca Buenavista
Navarra
- Iruña Europa
- Iruña Rodero
- Urdaitz El Molino de Urdániz
País Vasco
- Amorebieta / Boroa Boroa
- Axpe Etxebarri
- Bilbao Aizian
- Bilbao Etxanobe
- Bilbao Mina
- Bilbao Nerua
- Bilbao Zarate
- Bilbao Zortziko
- Donostia-San Sebastián Kokotxa
- Donostia-San Sebastián Mirador de Ulía
- Donostia-San Sebastián Miramón Arbelaitz
- Elciego Marqués de Riscal
- Galdakao Andra Mari
- Getaria Elkano
- Hondarribia Alameda
- Oiartzun Zuberoa
- Vitoria-Gasteiz Zaldiarán
La Rioja
- Daroca de Rioja Venta Moncalvillo
Valencia
- Alacant Monastrell
- Cocentaina L’Escaleta
- Daimús Casa Manolo
- Dehesa de Campoamor Casa Alfonso
- Elx La Finca
- Ondara Casa Pepa
- València El Poblet
- València La Sucursal
- València Ricard Camarena
- València Riff
- València Vertical
- Vall d’Alba Cal Paradís
- Xàbia BonAmb
nice to know…. very nice to know 😛
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