Esse ano decidimos juntar os amigos mais íntimos do trabalho para almoçar e terminar bem o ano. O lugar escolhido foi o Álbora, um dos novos premiados com uma estrela Michelin no último mês e que desde o ano passado tem dois sóis Repsol. E a escolha não podia ter sido melhor.

O pessoal do restaurante reservou um espaço especial para nosso grupo (12 pessoas) e nos preparou um menu à medida, excelente do início ao fim, e  com um preço que me pareceu muito justo.

De aperitivo nos serviram uns embutidos deliciosos, enquanto esperávamos os atrasados.

Com a mesa completa, o menu, composto de duas entradas para dividir, um primeiro, um segundo, uma sobremesa e vinho, começou a ser servido (os embutidos foram cortesia da casa). De entrada nos serviram umas clássicas Croquetas de jamón, que estavam deliciosas.

Também de entrada e para dividir, Tartar de salmão defumado. Igualmente delicioso.

Para aqueles que nao comiam algum dos pratos anteriores, o restaurante providenciou como segunda opção umas Alcachofras excelentes.

O primeiro prato foi um Raviole recheado de cogumelos com creme de alho e toffee de ceboleta fresca. Muito muito bom.

O segundo prato podíamos escolher entre duas opções. A primeira era um Bacalhau assado na brasa com txangurro (o caranguejo gigante que comentei no ultimo post) guisado e consomé de cebola roxa. Excelente.

A outra opção era uma Carrillera assada com batata e bacon. Claro que essa foi a minha escolha e foi uma das melhores que já comi. Maravilhosa.

De sobremesa, umas Lâminas de maçã caramelizada, chantilly de baunilha e creme fria de maçã. Uma sobremesa super leve e deliciosa.

No preço do menu (50 Euros por pessoa) ainda estavam incluidos os vinhos, que tomamos do inicio ao fim.

O restaurante ainda tem uma barra enorme no térreo e uma clientela fixa da área que a mantém sempre cheia. E para os dias de bom tempo, uma varanda que dá para espiar todo o movimento do bairro Salamanca.

Por último comentar que o serviço excelente e a organização de Javi com o restaurante foram essenciais para que tudo saísse perfeito. E tenho certeza que todo mundo saiu tão satisfeito quanto eu. Ou, como dizem por aqui, com buen sabor de boca.

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Álbora

Calle Jorge Juan, 33 – Madrid

Reservas: +34 91 781 61 97

ou através do email : reservas@restaurantealbora.com

ou através do site: www.restaurantealbora.com